TIN TỨC > TIN TỨC HOẠT ĐỘNG
Đất và Người Đức Vĩnh
Tin đăng ngày: 28/11/2015 - Xem: 1309
 

Đức Vịnh, mảnh đất cuối cùng trên thỏi đất 9 xã ngoài đê nằm kẹp giữa sông La và sông Lam. Đức Vịnh khá trù phú, bờ xôi ruộng mật, lúa tốt, mía ngọt, khoai bùi. Người dân Đức Vịnh vốn tính cần cù, sống hiền hòa, không bon chen, không giàu nhưng cũng không nghèo.

Ở đây có nhiều dòng họ nỗi tiếng như: Đặng, Hà, Ngô.. Vùng này trước đây là vùng cư trú của những người được gọi là khách..thực chất họ là người Hoa dấu tích còn lại là những ngôi mộ cổ ở vùng trường Phổ thông cơ sở Đức Vịnh, nơi có những ngọn núi non (núi đá nhỏ, ngoại vi khu vực vận động tạo sơn trong các quá trình địa lý trước đây).

Upload

Đức Vịnh có bãi bồi ở thôn E, ngập tràn cỏ lác là nơi chăn thả trâu bò, và là nơi sinh sôi của loài cáy nước ngọt mai đỏ, chân đỏ, có lông, sống trong hang. Đến mùa cáy đẻ, người ta dùng xúc rúc (một loại dậm) để đánh cáy mang về, rửa sạch, giã nhỏ lọc bõ bã, lấy nước hòa với muối ngâm trong các vò, vại cho thêm thính (gạo rang cháy), và vỏ quýt thái nhỏ để lấy màu và lấy mùi, để ngoài trời và phơi nắng trong vòng vai tháng. Đây là loại nước mắm tuyệt hảo, dùng cho phụ nữ sinh đẻ (ăn cơm nước cáy ngáy khò khò, ăn cơm thịt bò lo cày cạy) (phụ nữ ăn loại mắm này sau khi sinh nở thì da dẻ hồng hào, khuôn người rắn chắc, nhiều sữa, con khỏe và thông minh) và để kho cá, thịt, đặt biệt nhất là dùng để chấm ngọn lang luộc. Những năm gần đây mắm cáy trở thành đặc sản có bán ở các siêu thị nhưng giá cả thì không dể chịu chút nào.

Ở Đức Vịnh từ độ tháng 8 đến tháng 10 ta người dân ở đây còn dùng lưới, thúng, mủng, dần, sàng, đèn đuốc để bắt Rươi. Rươi cũng là giống con trùng đặc biệt mà trời phú cho dân Đức Vịnh. (Rươi là sống dưới đất, chỉ lên theo mùa, thậm chí là theo đúng ngày tháng nhất định, thường lên vào ban đêm kèm theo những dấu hiệu thiên nhiên đặc biệt như Ráng trời có màu đỏ, Mưa Rưoi nhẹ lất phất ào từng cơn, Gió Nồm đông thổi hiu hiu). Rươi bắt về được chế thành nhiều món :mắm rươi, chả rươi, canh măng rươi, món nào cũng ngon, còn ngon như thế nào thì may ra cụ Nguyễn Tuân sống lại mới mô tả được, chỉ biết rằng thời giá niên vụ Rươi 2009, lên tới 200.000 - 250.000 VNĐ/kg mà nhiều người còn không mua được, để tiéc ròng cả một năm. Mắm rươi Đức Vịnh cũng đã theo con dân Đức Vịnh vào Sài Gòn - Vũng Tàu - lên Đắc Lắc - Lâm Đồng và ra Hà Nội, cùng với mắm cáy, mắm rười được xem như là thứ quà biếu quê mùa nhưng đặc sắc nhất của người Đức vịnh. Đức Vịnh nay đã có đường ôtô về đến xã, những ngày hè nếu được thưởng thức miếng thịt ba chỉ chấm mắm Rươi kèm khế chua, rau sống; ngọn rau lang chấm mắm cáy và đĩa hến xào dưa chuột, giá đỗ, với chén rượu nếp đặc sánh thơm nồng rồi được thả mình trên dòng Lam xanh mát, nghe vi vu tiếng sáo muôn điệu của rặng phi lao, thì người như được thư thái, khỏe và trẻ ra mươi tuổi.

Ai đó hãy một lần về Đức Vịnh để biết sông La răng là đục, răng là trong.

Tin tức khác:
Đức Thọ: 5 năm giảm 2.585 hộ nghèo (1/12/2015)
Đoàn Thanh Niên Xã Đức Vĩnh ra quân dọn dẹp môi trường (28/11/2015)
Đoàn xã Đức Vĩnh đẩy mạnh các hoạt động “Tuổi trẻ chung tay xây dựng nông thôn mới” (28/11/2015)
Đất và Người Đức Vĩnh (28/11/2015)
THÔNG TIN CẦN BIẾT
Văn bản pháp quy
Album ảnh Đức Vĩnh
Truyền hình Đức Thọ
Diễn đàn trao đổi
Liên hệ - Góp ý
VID8EO CLIPS
Loading the player...
HỖ TRỢ TRỰC TUYẾN

Hotline - 0989.932.476

Văn phòng - 0989.932.476
Hôm nay: 62 | Tất cả: 1,667,036
LIÊN KẾT QUẢNG CÁO
 

UBND Xã Đức Vĩnh huyện Đức Thọ tỉnh Hà Tĩnh
Địa chỉ: Xã Đức Vĩnh huyện Đức Thọ tỉnh Hà Tĩnh
Điện thoại: 0989.932.476 - 0912.728.786
Email: dannoivu@gmail.com - Website: http://ducvinh.gov.vn